Vegetarisches Weihnachtsmenü 2020
Das komplette Veggie-Menü im Überblick.
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Vegetarisches Weihnachtsmenü – Dessert {Parfait & warme Birnenschnitze}
Der krönende Abschluss des Menüs: Ein mit Weihnachtsgebäck aufgepepptes Parfait begleitet von in Apfelsaft karamellisierten Birnenspalten.
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Vegetarisches Weihnachtsmenü – Hauptgang {Selleriebraten mit Semmelknödeln und Rotkraut}
Der zweite Gang im Weihnachtsmenü: Definitv mal was anderes würde ich sagen :-) Zusammen mit den eher klassichen Begleitern kann der Sellerie im festlichen Menü aber absolut überzeugen.
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Vegetarisches Weihnachtsmenü – Vorspeise {Lauchsuppe}
Wir starten im diesjährigen Weichnachtsmenü mit einer cremigen Lauchsuppe. Sie lässt sich gut vorbereiten und bekommt vor dem Servieren nur noch ein letztes Finish.
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Linsenaufstrich mit Apfel und Curry
Einer meiner Lieblingsaufstriche: Ein fruchtig-säuerlicher Linsenaufstrich. Passt zu fast jedem Brot, aber auch als Basis für Wraps und Ähnliches…
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Spitzkohl-Quiche
Gib Spitzkohl eine Chance!! In dieser Quiche kommt der ganz zarte Kohlgeschmack zusammen mit Birne und kernigem Vollkornboden richtig gut zur Geltung.
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Gartenplanung 2020 – Gemüse
Auch wenn es, zumindest hier bei uns, keinen richtigen Winter gab, steht der Frühling bereits in den Startlöchern. Höchste Zeit sich mit der Anbauplanung zu beschäftigen…
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Rote Beete Smoothie
Ein Smoothie mit roter Beete, Karotten und Ingwer. Diese Vitaminbombe ist gerade im Winter der perfekte Start in den Tag.
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Rote Beete Aufstrich
Ein Brotaufstrich muss doch immer im Kühlschrank sein oder? Diesen Rote-Beete-Aufstrich machen wir regelmäßig. Er schmeckt süßlich, hat durch die Sonnenblumenkerne und den Meerrettich aber trotzdem eine herzhafte Note.
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Winterlicher Linsensalat mit nussigem Feta
Dieses Rezept kombiniert Belugalinsen mit einigen typischen Winterzutaten: Rote Beete, Äpfel und Spinat. Es entsteht ein fruchtig-säuerlicher und gesunder Salat, der zudem auch noch warm serviert wird. Genau das Richtige für kalte Wintertage.
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