Vegetarisches Weihnachtsmenü 2020
Das komplette Veggie-Menü im Überblick.
WeiterlesenKategorie: Hauptgerichte
Vegetarisches Weihnachtsmenü – Hauptgang {Selleriebraten mit Semmelknödeln und Rotkraut}
Der zweite Gang im Weihnachtsmenü: Definitv mal was anderes würde ich sagen :-) Zusammen mit den eher klassichen Begleitern kann der Sellerie im festlichen Menü aber absolut überzeugen.
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Vegetarisches Weihnachtsmenü – Vorspeise {Lauchsuppe}
Wir starten im diesjährigen Weichnachtsmenü mit einer cremigen Lauchsuppe. Sie lässt sich gut vorbereiten und bekommt vor dem Servieren nur noch ein letztes Finish.
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Spitzkohl-Quiche
Gib Spitzkohl eine Chance!! In dieser Quiche kommt der ganz zarte Kohlgeschmack zusammen mit Birne und kernigem Vollkornboden richtig gut zur Geltung.
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Gemüselasagne mit Wintergemüse
Lasagne ist ein Sommergericht? Nicht bei mir, ich mag Gemüselasagne zu allen Jahreszeiten. In diesem Rezept kommen eher winterliche Gemüsesorten wie Spitzkohl, Grünkohl, Lauch und Sellerie zum Einsatz und verleihen der Lasagne eine ganz andere Geschmacksnote.
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Vegetarische Wirsingrouladen
Wirsing ist nicht nur lecker sondern auch optisch ein Highlight in der Winterküche. Heute zeige ich dir ein etwas anderes Rezept für Wirsingrouladen, nicht in der klassischen Version mit Fleischfüllung, sondern vegetarisch mit Kartoffeln und Karotten.
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Kürbissuppe
Mein perfektes Rezept für den Herbstklassiker Kürbissuppe. Mit viel Gemüse, einfach lecker und genau das richtige für dunkle, kalte Regentage.
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Butternut mit Couscous und Spinat
Ein leckeres Herbst-Gericht: Butternut-Kürbis gefüllt mit einer Mischung aus Couscous, Mangold/Spinat und Feta
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