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Schlagwort: Winterküche

Selleriebraten mit Semmelknödeln, Rotkraut und dunkler Soße

Vegetarisches Weihnachtsmenü – Hauptgang {Selleriebraten mit Semmelknödeln und Rotkraut}

16. Dezember 20204. Januar 2021

Der zweite Gang im Weihnachtsmenü: Definitv mal was anderes würde ich sagen :-) Zusammen mit den eher klassichen Begleitern kann der Sellerie im festlichen Menü aber absolut überzeugen.

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Lauchsuppe mit Croutons

Vegetarisches Weihnachtsmenü – Vorspeise {Lauchsuppe}

14. Dezember 20204. Januar 2022

Wir starten im diesjährigen Weichnachtsmenü mit einer cremigen Lauchsuppe. Sie lässt sich gut vorbereiten und bekommt vor dem Servieren nur noch ein letztes Finish.

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Spitzkohl-Quiche

11. Februar 202019. August 2020

Gib Spitzkohl eine Chance!! In dieser Quiche kommt der ganz zarte Kohlgeschmack zusammen mit Birne und kernigem Vollkornboden richtig gut zur Geltung.

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Linsensalat mit Feta

Winterlicher Linsensalat mit nussigem Feta

20. Januar 20206. März 2022

Dieses Rezept kombiniert Belugalinsen mit einigen typischen Winterzutaten: Rote Beete, Äpfel und Spinat. Es entsteht ein fruchtig-säuerlicher und gesunder Salat, der zudem auch noch warm serviert wird. Genau das Richtige für kalte Wintertage.

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Gemüselasagne mit Wintergemüse

Gemüselasagne mit Wintergemüse

26. Januar 20193. Februar 2020

Lasagne ist ein Sommergericht? Nicht bei mir, ich mag Gemüselasagne zu allen Jahreszeiten. In diesem Rezept kommen eher winterliche Gemüsesorten wie Spitzkohl, Grünkohl, Lauch und Sellerie zum Einsatz und verleihen der Lasagne eine ganz andere Geschmacksnote.

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Vegetarische Wirsingrouladen

16. Dezember 201725. November 2019

Wirsing ist nicht nur lecker sondern auch optisch ein Highlight in der Winterküche. Heute zeige ich dir ein etwas anderes Rezept für Wirsingrouladen, nicht in der klassischen Version mit Fleischfüllung, sondern vegetarisch mit Kartoffeln und Karotten.

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