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Brotbacken für Anfänger – Sauerteigbrot ohne Hilfsmittel backen


Du möchtest selbst Brot backen und hast bisher einfach nicht den richtigen Einstieg in die Thmatik gefunden? Du denkst du bräuchtest jede Menge teuerer Hilfsmittel um zuhause Brot zu backen? Dann bist du hier genau Richtig. In diesem Beitrag und im zugehörigen Video zeige ich dir, wie du ein leckeres Brot backen kannst, ohne direkt enorme Geldsummen in Equipment investieren zu müssen.

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Anstellgut herstellen und aufbewahren


Wer eigenes Sauerteigbrot backen möchte, benötigt Anstellgut. Doch was ist das und wie wird es hergestellt? Diese Fragen beantworte ich in diesem Beitrag und stelle dir außerdem noch vor, mit welchen 2 Varianten ich mein Anstellgut seit mittlerweile über 4 Jahren pflege und aufbewahre.

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Sauerteigbagels


Wir lieben Bagels, aber meist schmecken sie entweder nach nichts oder total hefig. Daher haben wir ein eigenes Rezept entwickelt und peppen die Bagels geschmacklich mit etwas Sauerteig auf.

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